3월

OO어린이집

이유식형

작성자 : 충주시어린이·사회복지급식관리지원센터

2025.03월_이유식형.hwp

2025년

★식단은 원의 수급사정에 의해 같은 식품군으로 변경 될 수 있습니다.

일자/요일	3일(월) 대체휴일	4일(화)	5일(수)	6일(목)	7일(금)	8일(토)
초기 (kcal/g)		사과미음	사과미음	사과미음	고구마미음	고구마미음
		28/1	28/1	28/1	33/1	33/1
중기 (kcal/g)		닭살시금치죽⑮	대구살양배추죽	순두부당근죽⑤	느타리애호박죽	참치채소죽
		69/4	63/3	58/2	55/1	70/4
후기 (kcal/g)		닭살시금치무른밥⑮	대구살양배추무른밥	순두부당근무른밥⑤	느타리애호박무른밥	참치채소무른밥
		94/5	94/5	87/3	82/2	132/6
완료기 (kcal/g)		닭살시금치진밥⑮	대구살양배추진밥	순두부당근진밥⑤	느타리애호박진밥	참치채소진밥
		113/6	126/6	116/3	109/3	176/8
일자/요일	10일(월)	11일(화)	12일(수)	13일(목)	14일(금)	15일(토)
초기 (kcal/g)	고구마미음	느타리버섯미음	느타리버섯미음	느타리버섯미음	양배추미음	양배추미음
	33/1	26/1	26/1	26/1	27/1	27/1
중기 (kcal/g)	쇠고기양파죽⑯	닭살브로콜리죽⑮	노른자무죽①	미역아욱죽	양송이치즈죽②	새우살콩나물죽⑤⑨
	75/3	69/4	86/3	57/2	84/3	64/3
후기 (kcal/g)	쇠고기양파무른밥⑯	닭살브로콜리무른밥⑮	노른자무무른밥①	미역아욱무른밥	양송이치즈무른밥②	새우살콩나물무른밥⑤⑨
	112/4	98/5	129/4	87/2	104/4	95/5
완료기 (kcal/g)	쇠고기양파진밥⑯	닭살브로콜리진밥⑮	노른자진밥①	미역아욱진밥	양송이치즈진밥②	새우살콩나물진밥⑤⑨
	147/6	114/6	169/5	117/3	135/5	127/7
일자/요일	17일(월)	18일(화)	19일(수)	20일(목)	21일(금)	22일(토)
초기 (kcal/g)	양배추미음	단호박미음	단호박미음	단호박미음	바나나미음	바나나미음
	27/1	29/1	29/1	29/1	30/1	30/1
중기 (kcal/g)	연두부버섯죽⑤	게살채소죽①⑤⑥⑧	감자청경채죽	쇠고기숙주죽⑯	닭살오이죽⑮	노른자김가루죽①
	60/2	66/2	58/1	72/3	63/3	79/3
후기 (kcal/g)	연두부버섯무른밥⑤	게살채소무른밥①⑤⑥⑧	감자청경채무른밥	쇠고기숙주무른밥⑯	닭살오이무른밥⑮	노른자김가루무른밥①
	89/3	98/3	87/2	108/5	95/5	157/5
완료기 (kcal/g)	연두부버섯진밥⑤	게살채소진밥①⑤⑥⑧	감자청경채진밥	쇠고기숙주진밥⑯	닭살오이진밥⑮	노른자김가루진밥①
	117/4	131/4	116/2	144/6	126/7	215/6
일자/요일	24일(월)	25일(화)	26일(수)	27일(목)	28일(금)	29일(토)
초기 (kcal/g)	바나나미음	감자미음	감자미음	감자미음	배추미음	배추미음
	30/1	29/1	29/1	29/1	26/1	26/1
중기 (kcal/g)	단호박찹쌀죽	두부참깨죽⑤	닭살미역죽⑮	가자미버섯죽	쇠고기근대죽⑯	고구마채소죽
	78/1	62/2	68/4	66/3	74/3	68/1
후기 (kcal/g)	단호박찹쌀무른밥	두부참깨무른밥⑤	닭살미역무른밥⑮	가자미버섯무른밥	쇠고기근대무른밥⑯	고구마채소무른밥
	116/2	80/3	109/6	99/5	109/5	102/2
완료기 (kcal/g)	단호박찹쌀진밥	두부참깨진밥⑤	닭살미역진밥⑮	가자미버섯진밥	쇠고기근대진밥⑯	고구마채소진밥
	156/3	118/4	112/6	130/7	145/6	137/2
일자/요일	31일(월)	알레르기 식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯쇠고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함) ⑲잣 * 아황산류는 표백제, 보존료, 산화방지제 목적으로 사용되는 식품첨가물의 형태로 대부분 식품에 포함되어 있습니다.
초기 (kcal/g)	배추미음
	26/1
중기 (kcal/g)	노른자팽이버섯죽①
	88/3
후기 (kcal/g)	노른자팽이버섯무른밥①
	125/4
완료기 (kcal/g)	노른자팽이버섯진밥①
	143/4

원산지표시	쌀			배추김치		쇠고기		돼지고기	닭고기	오리고기	콩		고등어	삼치	명태	다랑어	가리비	멍게	전복	방어	부세
						품종	원재료	원재료	원재료	원재료	두부류		원재료	원재료	원재료	원재료	원재료	원재료	원재료	원재료	원재료
	밥	죽	누룽지	배추	고춧가루		산	산	산	산	산	산	산	산	산	산
							가공품				콩국수	콩비지	가공품	가공품	가공품	가공품
								가공품	가공품	가공품							가공품	가공품	가공품	가공품	가공품
	산			산	산		산	산	산	산	산	산	산	산	산	산	산	산	산	산	산
* 원산지 표시에 표기되어있지 않은 수산물 사용시 공란에 재료명과 원산지를 반드시 표기해 주세요.
* 재료의 수급 및 어린이 연령에 따라 식품 제공이 어려운 경우, 원의 사정에 따라 식단을 같은 식품군 내에서 변경하여 사용 가능합니다.

식단 안내

연령	초기(만 4~5개월)	중·후기(만 6~11개월)
총 에너지(kcal)	500	600
단백질(g)	10	15

▶ 본 센터 식단은“2022년 어린이급식관리지원센터 식단 운영·관리 지침”에 준하여 작성하였습니다.

	초 기 (4~5개월)	중 기 (6~8개월)	후 기 (9~11개월)	완료기 (만12~15개월)
이유식 형태	● 곡물을 곱게 간 형태 (미음) ● 곱게 갈거나 짠 과즙, 야채즙	● 반고형식 (으깨지 않은 부드러운 죽) ● 삶아 으깬 채소 ● 으깬 달걀 노른자	● 된죽, 진밥 ● 다진 채소, 두부, 생선, 고기 ● 잘게 자른 과일 ● 달걀노른자	● 진밥과 같은 고형식
일일 섭취 횟수, 양	1회 실시(30~80g)	2회 실시(70~100g)	이유식 3회 실시(100~150g) 간식 1회	진밥 3회 실시(100~150g) 간식 1~3회
조리	소금, 설탕 등 조미료는 후기까지 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.
	10배미음(불린쌀:물=1:10)	7배죽(불린쌀:물=1:7)	5배죽(불린쌀:물=1:5)	진밥(불린쌀:물=1:3)
유의사항	생후4개월 이전의 고형음식 섭취는 소화기적 문제나 알레르기를 유발할 수 있습니다.	생후 6개월이 되면 체내의 저장된 철분이 고갈되므로, 이유식을 통해 철을 섭취해줍니다.	● 정해진 시간에 총 3회의 이유식을 제공하여 올바른 식습관을 형성합니다. ● 덩어리가 있는 형태로 제공하여 올바른 식습관을 형성합니다.	● 중·후기 식단의 비해 형태와 농도를 더욱 고형식으로 다르게 하여 조리합니다.

▶ 식단 작성의 기준

▶ 알레르기 반응을 보이는 유아에게는 알레르기 유발 가능식품 표시 대상 22가지 식품을 제한하고 대체 식품을

제공하여 주세요.

* 2020년 1월 1일부터 알레르기 유발물질 표시대상에 ‘잣’이 추가 되었습니다.

* 아황산류는 표백제, 보존료, 산화방지제 목적으로 사용되는 식품첨가물의 형태로 대부분 식품에 포함되어있습니다.

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식품군	식품	대체식품 및 유의사항
곡류	메밀, 밀	• 곡류에 속하는 식품으로 대체
대두	대두	• 어육류에 속하는 식품으로 대체
난류	달걀	• 어육류에 속하는 식품으로 대체
우유류	우유	• 칼슘 강화 두유로 대체
어류	고등어 등	• 생선의 경우 다른 생선과 교차반응 가능성이 있으므로 확인 후 반응이 없는 생선으로 대체
갑각류	새우, 게	• 갑각류는 서로 교차반응률이 높기 때문에 대체식품으로 선택 시 교차반응을 확인 • 교차반응으로 다른 갑각류로
견과류	땅콩, 호두	• 다른 견과류에 문제가 없는지 확인 후 다른 견과류로 대체
과일류	복숭아, 키위 등	• 과일류는 교차반응률이 높기 때문에 확인 후 반응이 없는 과일로 대체

• 식품 알레르기 대체식품 및 유의사항

▶ 원산지 표시(20년 원산지표시제 변경사항 안내)

「농수산물의 원산지 표시에 관한 규정」이‘2016년 2월 3일부터 시행·개정되어 24개 의무표시 품목과 그 가공품을 조리에

사용한 경우 모두 식단 하단에 원산지 표시를 기재하여 주세요.